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人體“攝碘”多少才合適
發布日期:2010-10-14 瀏覽次數: 信息來源: 臺州市科普作家協會
      幾十年前,“大脖子病”讓碘鹽在中國變得家喻戶曉,一時間人人爭相補碘。但人人都需要補碘嗎?中國醫學專家曾提出質疑——補碘怎能搞一刀切?
    人體必需的碘是一種人體必需的微量元素,有“智力元素”之稱。碘鹽是指添加了少量碘化鉀(或碘酸鉀)的食用鹽,主要用于補充碘以預防甲狀腺病。研究發現,人體內的2/3的碘在甲狀腺中,碘的主要生理功能都是通過甲狀腺素完成的。碘的作用包括:促進能量代謝,維持基本生命活動;維持腦垂體的生理功能;促進身體和大腦發育。如果碘不足,可能導致嬰兒的腦發育落后,引起心智反應遲鈍,嚴重的在臨床上稱為“呆小癥”。碘嚴重缺乏還可能導致碘缺乏病,引起地方性甲狀腺腫,克汀病(嬰幼兒體內缺少甲狀腺素引起的一種病)、流產等問題,還可能導致兒童智力和體格發育障礙。
      每天150微克最合適,美國《紐約時報》2008年12月4日的報道稱,全世界目前有近1/3的人口不能從食物和水中攝取足夠的碘。補充碘最有效和成本最低的途徑,就是在食鹽中人工添加碘,目前廣泛在中國、美國、澳大利亞及新西蘭等國家使用。以每天食6克食鹽為例,攝人碘已達120-300微克。世界衛生組織推薦每天的食鹽攝入量是6克,但中國國民普遍超過20克。
      補碘不能搞“一刀切”,碘攝入量過低會引起碘缺乏病,但碘過量也會對健康造成影響,會引起高碘性甲亢。現在有的地方不但往鹽里加碘,還往醬油里加鐵,這些不科學的、近視的做法會帶來長遠的副作用。目前大多數中國人不是缺碘,而是碘過量,由此引發甲狀腺疾病增加。1999年我國居民尿液中的碘含量已達到306微克/升,超過了國際標準300微克/升的“警戒線”。為此,我們可以果斷地說:“13億人補碘千萬不能‘一刀切’。”
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